Un Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı un-

2,5 su bardağı kaynar süt

2,5 su bardağı kaynar su

2 yumurta sarısı

½ su bardağı krema

4 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tereyağını bir tencerede eritin unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Sütü ve et suyunu da sürekli karıştırarak ekleyip 10 dakika kaynatın. Başka bir kâsede yumurta sarılarını çırpıp kremayı ekleyerek iyice çırpın. Bu karışımı kaynamakta olan çorbaya devamlı karıştırarak yedirin. Tuzu da ilave edip birkaç defa daha karıştırıp tencereyi ateşten alın. Çorbayı tel süzgeçten süzüp kâselere alıp servis yapın. Afiyet olsun.