Baharatlı Nohut Çorbası

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut

3 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı kuskus makarna

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı biberiye

8 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. 1 su bardağı kuru nohudu ayıklayıp, bir gece önceden ıslatın. Islattığınız su ile tuz eklemeden haşlayıp, suyunu süzün. Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, kıyılmış sarımsağı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar pembeleşince içine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı kavrulduktan sonra içine haşlanmış nohudu, tavuk suyunu, biberiyeyi, tuz- karabiberi ilave edip, kavurun. Çorba kaynamaya başlayınca içine kuskus makarnaları ilave edip, makarnalar yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.