Kremalı Karnabahar Çorbası

Malzemeler

 1 orta boy karnabahar

 4 yemek kaşığı sıvı yağ

 1 adet kuru soğan

 4 su bardağı tavuk suyu

 2 su bardağı süt

 3 yemek kaşığı krema

 2 adet taze soğan

 2 diş sarımsak

 Tuz - karabiber

Hazırlanışı

Karnabaharı küçük küçük ayırıp kesin. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Taze soğan ve sarımsağı ayıklayıp, ince ince kıyın. Derin tencerede yağı kızdırın, içine kuru soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve sote edin. Daha sonra tavuk suyunu, sütü, karnabaharları, tuz ve karabiberi ekleyip, karnabaharlar pişinceye kadar kaynatın. Pişen çorbayı mikserde püre haline getirin. Son olarak içine kıyılmış taze soğanları ekleyip bir taşım kaynatın. Çorba kaynarken küçük bir tavada sıvı yağı kızdırıp, çekilmiş cevizi ve kırmızı pul biberi kavurun. Çorbayı servis tabağına alıp, hazırladığınız sosu üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.