Bakla Çorbası

Malzemeler

10 adet taze bakla

1 küçük soğan

3 çorba kaşığı süzme yoğurt

1 yumurta

Dereotu

Zeytinyağı ve tereyağı

Bir tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı

Baklaları tahta üzerinde incecik kıyın. Derin bir tencerede soğanı yağla beraber kavurup salçayı ekleyin. Daha sonra kıyılmış baklaları ilave edip biraz sote edin. 1 su bardağı sıcak suyu katıp baklaların pişmesini sağlayın. Bu arada derin bir kapta yoğurt, 1 yumurta, 3 çorba kaşığı unu ve dereotunu da katıp karışımı hazırlayın. Diğer tarafta pişmekte olan baklalar yumuşayınca üzerine 4 su bardağı kadar su ilave ederek tam kaynamaya yakın yoğurtlu karışımı da ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişmesini sağlayan. Biraz dinlendikten sonra üzerine pul biber ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun!