Malzemeler
250 gr mantar
4
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı un
3
diş sarımsak
1
tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2
su bardağı süt
4
su bardağı et suyu
Yarım demet dereotu
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Mantarların saplarını çıkarıp, doğrayın.
Dereotunu ayıklayıp, kıyın. Margarini kızdırıp, mantarları ekleyip kavurun.
Daha sonra içine kıyılmış sarımsakları ilave edip, mantarlar bıraktıkları suyu
çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çekince içine unu ekleyip, unun kokusu
çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıkınca et suyunu ve sütü ekleyip çorba
kıvamına gelinceye kadar karıştırıp orta ateşte pişirin. Tuz-karabiber ve
kırmızı pul biberi ilave edip sıcak olarak üzerine kıyılmış dereotunu serpin.
Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder