Malzemeler
1 adet bütün piliç
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
Yarım bardak su
Yeterince tuz
Bir fiske un
1 adet yanmaz poşet
Hazırlanışı
Bütün tavuğun içini temizleyin, isteğe göre
derisini çıkarın ve yıkayın. Tavuğun içini ve dışını biraz tuzlayın, bir kenara
koyun. Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpın ve biraz su ekleyin. Buna yağ,
kekik, karabiber, pul biber, tuz ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. İyice
karıştırın. Karışımı tavuğun her tarafına, içine iyice sürün. Isıya dayanaklı
derin bir kabı tercih edin. Yanmaz poşetin içini unlayın fazlalığı akıtın.
Tavuğu poşetin içine yerleştirin ve ağzını bağlayın. Poşetin üst tarafında
iğneyle delikler açın. Tavuğu tepsiye yerleştirip 200 derecede ayarlanmış
fırına koyun. Tavuk nar gibi kızarınca fırından alın. Poşeti yırtarak tavuğu
çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder